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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。Amazon.co.jp: 辰巳蒸留所 アルケミエ ジン 犬啼 45度 500ml 郡上八幡。FFCパイロゲン。辰巳蒸溜所　アルケミエ　NEW CASK T5 GIN 500ml。森伊蔵　720ml 高島屋包装　金ラベル。テキーラ。森伊蔵 720ml 2本セット　新品未使用。Moët & Chandon Ice Imperial Rosé 750ml。【新品未開封】小糊涂仙　白酒　500ml 2本。美品 Hennessy Paradis 空瓶3本セット 箱付き。ハブ酒 750ml 龍泉酒造　40度。貴州茅台酒 Moutai 500ml グラス　マオタイ　2025。辰巳蒸留所 アルケミエ 金木犀 キンモクセイ ジン 9thラベル 500ml。EM生活 EM・X GOLD 500ml 3個セット。Vodka's Lemon Sour ウマ娘プリティーダービーコラボ　ウォッカ